En la calle San Juan 189 de la ciudad de Salta - Argentina, se inauguró a principios de febrero de 2007, el nuevo Resto Bar Chopería "Mataca", con la particularidad de contar con su propia cerveza artesanal con el mismo nombre.
Este nuevo local fue concebido por los hermanos Carlos y Domingo Rosi, quienes quieren convertir a este bar en un espacio cultural, abierto para los artistas salteños.
Actualmente cuenta con una muestra de la artista Alejandra Suárez, "De lo fugaz a lo eterno". Carlos Rosi manifiesta que "la idea es que todo aquel que quiera difundir su arte tenga la plena libertad de contar con nuestras instalaciones, además Mataca es un lugar 100% salteño y por eso expondremos obras de artes visuales exclusivamente salteñas. Por otra parte vamos a instalar una biblioteca para autores éditos e inéditos de nuestra provincia".

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